Das 5,5-Zoll-Santoku-Messer ist eine kleinere Version des 7-Zoll-Santokumessers – japanisch für „drei Tugenden“ – und zeichnet sich durch drei Schneidtechniken aus: Knoblauch fachmännisch zerkleinern, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebeln mit diesem kleineren Asiaten würfeln Allrounder. Die hohle Schneide verfügt über eine Klinge mit kleinen Vertiefungen, sogenannten Grantons, die verhindern, dass Lebensmittel beim Schneiden kleben bleiben.
Vier-Sterne-Messer werden aus proprietärem Spezialstahl hergestellt, der seit fast 300 Jahren perfektioniert wird. In Kombination mit Zwillings charakteristischer Eishärtungstechnik sind diese Friodur-Klingen härter und schärfer, hinterlassen keine Flecken oder splittern und behalten ihre Schärfe länger. Die aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedeten Sigmaforge-Messer verfügen über eine außergewöhnlich robuste, ausgewogene und flexible Klinge.
- hergestellt aus spezieller Formel aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Sigmaforge – einteiliges, geschmiedetes Messer
- Eisgehärtete Friodur-Klinge bleibt länger scharf
- PräzisionsmesserGeschliffene Klinge und lasergesteuerte Schneide für überragende Schärfe
- Ergonomischer Griff aus Polypropylen
- 57 Rockwell-Härte = ausgezeichnete Schnitthaltigkeit
- Spülmaschinenfest, Händewaschen empfohlen
- hergestellt in Deutschland
