Dieses 5,5-Zoll-Ausbeinmesser verfügt über eine lange, dünne, flexible Klinge zum präzisen Trimmen beim Trennen von Fleisch von Knochen und Gelenken.
Vier-Sterne-Messer bestehen aus proprietärem Spezialstahl, der perfektioniert wurde fast 300 Jahre. In Kombination mit Zwillings charakteristischer Eishärtungstechnik sind diese Friodur-Klingen härter und schärfer, hinterlassen keine Flecken oder splittern und behalten ihre Schärfe länger. Die aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedeten Sigmaforge-Messer verfügen über eine außergewöhnlich robuste, ausgewogene und flexible Klinge.
- hergestellt Aus spezieller Formel aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl.
- Sigmaforge – einteiliges, geschmiedetes Messer.
- Eisgehärtete Friodur-Klinge bleibt länger scharf.
- Präzisionsgeschliffene Klinge und Laser -kontrollierte Schneide für überragende Schärfe
- ergonomischer Griff aus Polypropylen
- 57 Rockwell-Härte = ausgezeichnete Schnitthaltigkeit
- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen
- Hergestellt in Deutschland
