Professional „s“ sind die klassischen Messer für die Profiküche. Die Messer bestehen aus proprietärem Spezialstahl, der seit über 280 Jahren perfektioniert wird. In Kombination mit Zwillings charakteristischer Eishärtungstechnik sind diese Friodur-Klingen härter und schärfer, hinterlassen keine Flecken oder Absplitterungen und behalten ihre Schärfe länger. Die von den erfahrensten Handwerkern geschliffene und handgefertigte, lasergesteuerte Schneide der Messer ist unglaublich scharf. Das stabile Polster sorgt für die richtige Balance und fungiert als Fingerschutz. Diese aus einem einzigen Stück massivem Stahl präzisionsgeschmiedeten Messer mit drei Nietengriffen bieten optimale Balance und sichere Handhabung. Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Tradition und Qualität dieser beeindruckenden Messer.
- 4" Parer; 5" gezahnter Utility; 5"-Santoku; 5,5" flexible Stäbchen; 6" Utility; 8" Brot; 8" Koch-, Küchenschere, 9" Wetzstahl; 10-Slot-Birkenholzblock
- hergestellt in Deutschland
- Spezielle Formel mit hohem Kohlenstoffgehalt, kein StahlEin Stahl
- Sigmaforge-Messer ist aus einem einzigen Stück massivem Stahl geschmiedet
- Eisgehärtete Friodur-Klinge beginnt schärfer, bleibt länger scharf und hat eine überlegene Widerstandsfähigkeit
- Die präzisionsgeschliffene Klinge und die lasergesteuerte Kante sorgen für einen idealen Schnittwinkel für Schärfe und Haltbarkeit
- ergonomisches Polymer, der Griff mit drei Nieten ist perfekt mit dem Vollerl verbunden
- 57 Rockwell-Härte = ausgezeichnet Schnitthaltigkeit
