Dieses 5,5-Zoll-Santoku mit hohlem Rand ist perfekt für detaillierte Küchenaufgaben. Santoku – japanisch für „drei Tugenden“ – zeichnet sich durch drei Schneidetechniken aus: Knoblauch fachmännisch zerkleinern, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebeln würfeln – mit diesem kleineren asiatischen Allrounder. Die hohle Schneide verfügt über eine Klinge mit kleinen Vertiefungen, sogenannten Grantons, die verhindern, dass Lebensmittel beim Schneiden kleben bleiben.
Vier-Sterne-Messer werden aus proprietärem Spezialstahl hergestellt, der seit fast 300 Jahren perfektioniert wird. In Kombination mit Zwillings charakteristischer Eishärtungstechnik sind diese Friodur-Klingen härter und schärfer, hinterlassen keine Flecken oder splittern und behalten ihre Schärfe länger. Die aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedeten Sigmaforge-Messer verfügen über eine außergewöhnlich robuste, ausgewogene und flexible Klinge.
- hergestellt Aus speziell formuliertem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Sigmaforge – einteiliges, geschmiedetes Messer
- Eisgehärtete Friodur-Klinge bleibt schärfer und länger
- Präzision-geschliffene Klinge und lasergesteuerte Schneide für überragende Schärfe
- ergonomischer Griff aus Polypropylen
- 57 Rockwell-Härte = hervorragende Schnitthaltigkeit
- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen
- hergestellt in Deutschland
