twin 1731 wurde vom international anerkannten Designer Matteo Thun entworfen. Jahrelange Arbeit gipfelte in der Zwilling-Keilgeometrie, die den Komfort verbessert und die Schnitttechnik optimiert. Dieses innovative gebogene Kropf soll eine Verlängerung der Hand sein und den professionellen Griff mit Daumen und Zeigefinger auf der Klinge unterstützen. Der Hochleistungsstahl Cronidur 30 wurde für Lager in der Luft- und Raumfahrttechnik entwickelt und zeichnet sich durch eine beeindruckende Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus, die 100-mal höher ist als der Standard Stahl. In Kombination mit Zwillings charakteristischer Eishärtungstechnik ist diese Friodur-Klinge außergewöhnlich scharf und langlebig. Jedes Messer wird mit dem Sigmaforge-Verfahren von Zwilling präzisionsgeschmiedet, was zu einer bemerkenswert robusten, ausgewogenen und flexiblen Klinge führt. Mit einer unglaublich scharfen, lasergesteuerten Schneide werden die Messer von den erfahrensten Kunsthandwerkern geschliffen und von Hand bearbeitet.
- inklusive 4" Schälmesser, 7" Schälmesser Santoku, 8" Brot, 8" Schnitzen, 8" Koch, 9" Stahl, magnetische Staffelei block
- Eisgehärtete Friodur-Klinge beginnt schärfer, bleibt länger scharf und hat eine überragende Widerstandsfähigkeit
- Präzisionsgeschliffene Klinge und lasergesteuerte Kante sorgen für idealen Schnittwinkel für Schärfe und Haltbarkeit
- Der gebogene Kropf erleichtert das Schneiden mit verbesserter Präzision, Sicherheit und Komfort
- Umfassender Nutzen: Die gesamte Länge der Klinge kann zum Schneiden und Hacken genutzt werden und die Schneide kann vom Kropf bis zur Spitze geschärft werden
- Der Griff aus unbehandeltem, geöltem Ebenholz ist mit nahtloser Präzision mit dem Kropf und dem Erl verbunden
- 60 Rockwell-Härte = außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Kantenwinkel 12,5 Grad pro Seite
- Sigmaforge-Messer ist aus einem einzigen Stück massivem Cronidur 30-Hochleistungsstahl ohne Flecken geschmiedet
