Die Kramer by Zwilling Euroline Stainless Steel Damaskus-Kollektion wurde gemeinsam mit dem Klingenschmied Bob Kramer kreiert und besteht aus Edelstahlklingen, die nach seinen hohen Maßstäben hergestellt wurden und Kurven, Ausgewogenheit und Nützlichkeit maximieren. Bobs Design verfügt über eine extrem breite Klinge, um den Knöchelspielraum für größere Hände zu maximieren und zum Durchschneiden großer Lebensmittel und Lebensmittelberge. Mit dieser beeindruckenden, breiten Klinge können gehackte Lebensmittel problemlos transportiert werden. Die Messer werden in einem traditionellen 3-Schritte-Verfahren von erfahrenen japanischen Handwerkern handgefertigt. In Kombination mit dem SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl liefern die eisgehärteten Kryodur-Klingen eine skalpellähnliche Schärfe, bleiben länger scharf und halten über ihre Lebensdauer hinweg stärkerem Schärfen stand. Der SG2-Superstahlkern wird durch ein außergewöhnlich schönes 100-lagiges Chevron-Damastmuster geschützt, das durch einen atemberaubenden schwarzen Leinen-Micarta-Griff und den charakteristischen Bob-Kramer-Mosaikstift ergänzt wird.
- beinhaltet 4" Schälmesser, 5" Utility, 8" Chefkoch, 9" Slicer, 10„Brot, 12-Zoll-Stahl, Block
- SG2 (MC63) Mikrokarbid-Pulverstahl
- entworfen nach den anspruchsvollen Vorgaben des Meisterklingenschmieds Bob Kramer
- doppelt konische Klinge und Angel
- wunderschönes 101-lagiges Chevron-Damast-Design
- genieteter schwarzer Leinen-Micarta-Griff mit Bob-Kramer-Mosaikstift, der nicht reißt oder sich verfärbt
- 63 Rockwell-Härte = außergewöhnlich Kantenstabilität
- Kantenwinkel 9–12 Grad auf jeder Seite
